Дагестан — это не только место с красивыми пейзажами и многовековой историей, но и разнообразная и колоритная кухня. Как насладиться национальными блюдами, если ты веган, рассказывает Алисия!

Санкт-Петербург — Махачкала

В Дагестан из СПб я летела 4 часа авиакомпанией Nordwind. В самолёте не кормили, но можно было что-то заказать по меню за миллион деняк. Я взяла с собой тофники собственного приготовления, чипсы Easy Peasy с крабом и карамельные кокосовые чипсы из Fix Price.

Аэропорт в Дагестане один, и в основном туристы останавливаются в Махачкале. От аэропорта до отеля я ехала 20 минут на «Яндекс.Такси», цены низкие. Общественный транспорт по городу стоит 25 рублей.

Питание в отеле

Я жила в отеле «Адмирал», в мой тур входили завтраки в ресторане при отеле. Какие будут завтраки на всю неделю, можно увидеть на ресепшен. Каждый день была каша и что-то ещё. Например, в понедельник подавали овсяную кашу, сырники и йогурт. Во вторник — рисовую кашу, блины и яйцо. В среду — ячневую кашу, сосиски, яйцо, сыр и хлеб с маслом.

Сразу по приезде вечером я спросила о возможности приготовить для меня кашу на воде и без масла. За всё время пребывания в отеле мне готовили так. Предупреждать нужно было каждый день с вечера.

На удивление даже каша без ничего была очень вкусная.

Дополнительно для завтраков я привезла с собой хлеб, паштет Casa Kubana и ВегЧиз. В номере есть чайник. Таким образом, я пила утром в номере чай с бутербродами и потом ела кашу, которую мне готовили.

Где и как есть веганскую еду в Дагестане

Рядом с отелем есть «Магнит», там я купила мюсли, растительное молоко, хлебцы и хумус для завтраков и перекусов в отеле. Ещё есть сетевой магазин «Зелёное яблоко» и рынок.

При нашем отеле есть турагенство «Адмирал». У меня были запланированы две экскурсии, в стоимость которых входит национальный обед. Я рассказала турагентке о своих ограничениях в питании и спросила, что можно придумать. Она удивилась, сказала, что первый раз такое встречает, а я сослалась на православный пост, мол, сейчас его время и, возможно, я не одна такая. У них самих сейчас рамадан и понятие поста им, конечно, больше понятно, чем веганства. Турагентка пошла мне навстречу.

В Дагестане ещё не очень сильно развит туризм: там почти нет больших экскурсионных автобусов с гидами. Да и не везде в горах такой автобус проедет. Вместо этого вас везёт водитель на минивэне, как это было у меня.

В кафе я заказала себе по меню то, что хочу в пределах 600 рублей (условия агентства). В первом месте мой выбор пал на картошку фри и чуду с зеленью — национальную лепешку. Только нужно попросить, чтобы её не смазывали сливочным маслом сверху. На следующий день в другом кафе я заказала чуду с тыквой (так же без сливочного масла) и овощи гриль. Такие обеды очень сытные: чуду кладут на всю тарелку. Получилось всего около 400 рублей.

Рекомендую заведение с национальной кухней Hinkal Brothers. Там можно съесть курзе с картошкой (похожи на вареники) и чуду с тыквой или зеленью. Просите не использовать в блюдах сливочное масло. Я попросила какао на кокосовом молоке, долго не соглашались, но в итоге сделали. Очень вкусно!

Махачкала — Санкт-Петербург

Перед вылетом обратно домой в СПб я поела в аэропорту Махачкалы. Там есть место, где еда лежит как в столовой: можно взять гарниры, мясо и т.д. Цены для аэропорта сносные. У меня был салат с грибами и тушёные овощи.

За весь период нахождения в Дагестане голодной я не была ни минуты.

На что стоит обратить внимание

Некоторые нюансы отдыха в Дагестане:

  • в определённые периоды, в том числе в рамадан, нельзя купить крепкие алкогольные напитки. В супермаркетах можно купить пиво;
  • не принято курить на улице, особенно женщинам;
  • езда водителей очень резкая и опасная, нужно очень внимательно переходить дорогу даже на зелёный.

Берег весь в мелких и острых ракушках, в пляжный сезон нужна какая то специальная обувь.

Нет сети «Теле-2», но мой телефон самостоятельно переключился на «Мегафон».

Что привезти из Дагестана:

урбечи, орехи, сухофрукты, фрукты, специи, чаи.

Что посмотреть:

Дербент, Сулакский каньон, аулы в горах, Джума-мечеть, бархан Сарыкум, экраноплан Лунь.

Редактировала: Василина Володина