Фика — это традиционная пауза по-шведски, во время которой требуется лишь попивать горячий напиток, кушать вкусняшку и отдыхать. Фика есть фика, слово не переводится на другие языки для сохранения своего очарования.
Для фики важен настрой! Фику устраивают с коллегами, семьёй или в одиночку с чаем, кофе и другими напитками, а угощаются булочками, печеньем или «пылесосами»*. В общем, это такая легальная и уважаемая возможность сделать приятный перерыв.
Фика по вегану в Швеции
Выдаю все пароли и явки для фики в Швеции! Ну или только в Стокгольме, ведь была я именно там.
Напитки
Если говорить о напитках, то в большинстве мест предлагают овсяное молоко. Ещё бы! Швеция — родина Oatly, да и в целом «овсяная» страна. Это и минус — найти любое другое растительное молоко сложно. «Соевое молоко? Да, есть, овсяное!». Возможно, вы привыкнете к этому.
Выпечка
Если решите отправиться за фикой в кофейню, то советую Espresso House или Bröd&Salt. Там легко узнать составы выпечки — у «Эспрессо Хауза» они есть на сайте в меню, а у «БродОуСалт» — на ценниках. Можно поискать веганскую выпечку и в других местах, но в этих двух у вас точно будет меньше стресса. Не в этом ли смысл фики? 🙂
Сладости
Мне понравился бренд Swedish fika. Все их сладости веганские и сертифицированы The Vegan Society! Их можно найти повсюду в туристических местах, поэтому это простой и доступный сувенир.
Ну, и ещё это вкусно. 🙂
В их ассортименте — печенье, коричные булочки и даже «пылесосы». «Пылесосы» — это такие марципановые конфеты, которые внешним видом напоминают старые пылесосы, некогда популярные в Швеции. По вкусу они похожи вовсе не на марципан, а на пирожное картошку!
В местных магазинах есть и много других сладостей. Мне нравятся печенья Semper, которые внезапно оказались веганскими, и веганские вафли KEX.
Фика для вашей собачки!
В Стокгольме есть Dog Bakery, где продаётся собачья выпечка. К сожалению, почти вся она содержит мёд, но есть веганские варианты!
А в веганском магазине GoodStore вы можете купить бисквиты для собак. :)
Что делать, если вы всё ещё не в Швеции?
Конечно же, сделать фику самостоятельно! Сбегайте в магазин, найдите там сладости с помощью veganrussian.ru и приготовьте любимый напиток. Насладитесь заслуженным перерывом!
Авторка Марина Ястремская
Редакторка Екатерина
Доп. редакторка Ксения
Оформляла Лу
